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- Gâteau de semoule
--Egypte--
- Ingrédients
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- 300 g de semoule fine
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- 2 œufs
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- 150 g de sucre
semoule
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- 130 g de beurre
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- 1 sachet de levure
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- 1 yaourt et demi
nature
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- 1 cuillerée à
café d’extrait de vanille
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- 1 cuillère à
café de bicarbonate de soude
- Pour la
décoration : amandes
émondées
- Pour le sirop :
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- 450 à 500 g de
sucre cristallisé
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- 1 verre d’eau
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- Zeste de citron
- Travaillez le
beurre, le sucre entre les doigts, puis ajouter les œufs un à
un
- Bien
mélanger, ajouter l’extrait de vanille
- Ajouter la
semoule, la levure, le bicarbonate et le yaourt
- Répartir
la pâte dans un moule et disposez les amandes sur le dessus
- Mettre au
four 35 minutes thermostat 180° (thermostat 4)
- Préparez
le sirop :
- Mettre l’eau
et le sucre dans une casserole
- Chauffer à
feu moyen en remuant de temps en temps,
- Ajouter le
zeste de citron quand le sucre est bien dissolue
- Porter
à ébullition, et laissez bouillir à feu vif
quelques minutes
- Une fois le
gâteau cuit, versez le sirop dessus
- Laissez
refroidir et couper les parts selon votre goût.
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