 |
El
kasra Pain
de semoule
- Temps
de préparation :
20 minutes
- Temps
de cuisson : 8 à
10 minutes de chaque côté
- 500
g de semoule moyenne ou fine
- ½
verre d’huile
- De
l’eau
- ½
pincée de sel
- Mettre
la semoule et le sel dans un grand plat
- Ajouter
l’huile et sabler entre les mains
- Puis
ajouter de l’eau progressivement par petites mesures
- Pétrir
un moment
- Former
une boule de pâte (assez ferme)
- Aplatir
et faire une galette d’un centimètre d’épaisseur
- Faire
chauffer un plat en fonte ou bien un tajine
- Dès
qu’il est chaud y poser la galette, piquer la avec une fourchette
- Laisser
cuire doucement de chaque côté environ 8 minutes,
- Tourner
de temps en temps
- Laisser
refroidir
|
| |
